Esta semana soy yo la que os trae una receta relacionada con las berenjenas. Que sí, que podría haber hecho algo “halloweenico”, pero ni la cocina está hoy para esos inventos ni el fin de semana pasado (que es cuando debería haber hecho mi “invento de la semana”, ejem) tenía yo cuerpo para andar liándola parda con manzanas, caramelo, o algún otro experimento alquímico que me ronda por la cabeza.

Así que ahí va un plato para chuparse los dedos.

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Hay que ver lo rápido que pasa el fin de semana! menos mal que este lo tuve libre y pude aprovechar para… bueno, para no hacer nada, que también está bien de vez en cuando. Hoy os traigo una receta dulce que me pidió un amigo que no había probado nunca el sirope de arce, el sabor queda muy suave, pero aun así no sobró ni una.

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Si me paráis por la calle y me decís que os nombre este plato por los dos primeros nombres no me acordaré, ya lo digo ahora (bueno, el primero igual el segundo…). Hace un montón que quería hacer esta receta pero siempre me daba pereza y al final hacía hummus que también está muy bueno y con garbanzos cocidos o (pecado mortal, pero lo hago) de bote, ya vas tirando. Pero el otro día compré berenjenas muy bien de precio y antes de que se me estropeasen, me animé con la receta, es muy fácil y muy resultona como aperitivo o de relleno de tortitas o como queráis.

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