Los “sobaos de masa de pan fusión” que os presento hoy son una mezcla entre receta de aprovechamiento (sólo un poquito) y experimento arriesgado (lo que más). El campo mórfico de sobao pasiego lo tienen, al menos… ¿Y por qué sobaos fusión? Pues porque he usado como mantequilla la que me sobró de las Crêpes Suzette que hice el otro día. La mantequilla Suzette consiste en una mezcla de mantequilla, zumo de naranja, ralladura de naranja y azúcar. Y como no tenía anís le he metido ron… Con lo que tenemos unos Sobaos Pasizette bastante curiosos y sabrosos.

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Hola desvanieros! Hoy es festivo en Barcelona (juraría que en toda Cataluña) así que me tomo el día con calma y os pongo la receta a estas horas tan de ir a tomarse el vermouth o comer directamente. La receta de hoy es asín de peculiar porque tengo varios compañeros de trabajo veganos y les prometí que podrían comer una de mis magdalenas y aquí las traigo (que ya no quedan, pero bueno), además, si alguien es intolerante al huevo o la leche también es una buena alternativa ¡por un mundo con magdalenas para todos!. La podéis usar con cualquier otra fruta, de hecho, como llevan compota de manzana con trocitos de manzana quedarán geniales.

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No puedo más con la vidaaaa, llevo desde el viernes pasado sin parar de trabajar y este finde hubo Salón del Cómic, así que os podéis imaginar que estoy hecha fosfatina pero con mis uñitas pintadas de rojo y negro para el disfraz de Harley Quinn. La receta de hoy esta basada en la de  Alma Obregón, del libro Objetivo Cupcake Perfecto (el primero); supongo que para el verano la haré con frutita natural, que es como está más buena, pero de momento salieron muy ricas. En casa es que el vino tinto no se gasta mucho y abrí una botella por error,  en breve haré sangría de verdad y así acabamos la botella jiji. Si os tira para atrás el vino en las magdalenas recordad las de glühwein que también llevan vino y están buenísisisimas.

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Hola, amigos desvanieros!

La receta de hoy es, una vez más, una mezcla de varias con algo de invención –  aunque principalmente me he inspirado en esta fuente para los ingredientes y las cantidades.

Sin embargo, el método es diferente. Para empezar no utilizo panificadora, y como segunda variación incorporo un Tang Zhong en la masa (más info sobre cómo se hace el Tang Zhong aquí).

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