Falsa tarta Daim de Ikea
Porque el Ikea normalmente está lejos y hacerla en casa da gustito.
Herramientas
- Sartén
- Batidor eléctrico o manual para montar las claras
- Horno
Ingredientes
- 200 g de harina de almendras
- 4 claras de huevo
- 200 g de mascarpone
- 120 g de azúcar blanco
- Dulce de leche o toffee al gusto
- 200 g de chocolate con leche para fundir
- 150 ml de nata para montar
- Frutos secos picados o chocolatinas Daim opcional, para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180º.
- En una sartén, doramos la harina de almendra hasta que adquiera un color tostado teniendo cuidado de no quemarla (mejor a fuego bajo), reservamos y esperamos que se enfríe.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Mezclamos la harina de almendra con las claras y la mitad del azúcar y distribuimos la mezcla en dos moldes forrados con papel de horno, con cuidado de que nos quede homogénea y cuanto más fino, mejor.
- Horneamos 15 minutos a 180º con calor arriba y abajo, hasta que quede dorada.
- Sacamos del horno y dejamos que se temple. Mientras tanto, mezclamos el mascarpone con el resto del azúcar.
- Una vez templada la masa de almendra, extendemos la mezcla de mascarpone y tapamos con el otro bizcocho que hemos preparado.
- Ponemos dulce de leche o toffee al gusto, si tenéis a mano chocolatinas Daim, podéis picar unas pocas también e incluso almendras o avellanas picadas.
- En un cazo, calentamos la nata y fundimos el chocolate, removiendo para que no salgan grumos, distribuimos encima de la tarta y dejamos en la nevera mínimo 6 horas (de un día para otro mejor).