Magdalenas de turrón duro sin gluten
Aprovecha ese turrón que tienes por ahí antes de que se te caduque irremediablemente
Ingredientes
- 300 g turrón de Jijona duro
- 4 huevos
- 200 g harina de maíz
- 1 cda café impulsor polvos de hornear, levadura química estilo Royal
- 100 ml aceite de girasol o de oliva suave
- 100 ml leche yo he usado bebida de avena
- 80 g azúcar
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180º
- Batimos el aceite con el azúcar y cuando esté integrado añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que la mezcla blanquee un poco.
- Picamos con ayuda del accesorio picador de la batidora el turrón hasta que nos quede una especie de harina.
- Añadimos la harina de maíz, la levadura, la leche y por último la harina hecha con el turrón y mezclamos con el resto de ingredientes hasta que quede una masa uniforme.
- Repartimos en los moldes/cápsulas y horneamos 20-22 minutos a 180º