Flan de leche japonés
Otra manera de hacer flan con leche y agar
Ingredientes
- 250 ml leche se puede usar la leche que queráis
- 15 g azúcar
- 1 cda leche condensada al gusto
- 1 g agar (en polvo). Usa la cantidad que diga tu envase en función del líquido que quieras cuajar.
- 1 pizca vainilla en polvo o su sustituto equivalente
Elaboración paso a paso
- Combinar todo en un cazo y remover hasta que se disuelva. Lo ponemos en el fuego y calentamos hasta que hierva, removiendo un poco. Una vez ha hervido lo retiramos del fuego.
- Colamos en un recipiente con espita y lo vertemos en las flaneras individuales que queramos usar.
- Dejamos que enfríe a temperatura ambiente y después lo pasamos al frigo para que se endurezca (puede tardar como unas dos horas).
- Después de desmoldar, podemos añadirle fruta fresca, siropes… y cualquier cosa que se nos ocurra.
Notas
Yo a esto le veo muchas posibilidades: Que si un flan de café, té con limón, matcha latte, incluso cosas más marcianas como usar zumos o… ¿Caldo? xD