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Pastelitos de limón de Juego de Tronos sin gluten

Mery Weasley
Una versión de los pastelitos de limón que le gustaban tanto a Sansa Stark.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Postre
Cocina Europea
Raciones 50 galletas

Ingredientes
  

  • 300 g harina de maíz
  • 250 harina de almendras
  • 100 g azúcar blanco
  • 180 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 2 cdas ralladura de limón (2 limones aprox)

Elaboración paso a paso
 

  • Calentamos el honor a 180º
  • En un bol, mezclamos los dos tipos de harina con el azúcar.
  • Añadimos la mantequilla en cubitos, los huevos y la ralladura de limón y amasamos bien (a mí esta receta me gusta amasarla con las manos, pero si tenéis robot de cocina, dadle caña)
  • Hacemos bolitas con la masa y las aplastamos un poco, colocamos en la bandeja del horno dejando un par de centímetros de separación porque luego crecen.
  • Horneamos 12-15 min a 180º
Palabras clave frikireceta, te hace feliz