Tortilla de patatas

Hola!!!!

Hoy no os traigo una receta dulce de esas de gordos, sino que os traigo la receta de cómo hago yo la tortilla de patatas que, en uno de los comentarios de un post anterior, Mery Weasley me la pidió.

A mi me encanta la tortilla de patatas, pero cuando hacía la receta tradicional (pochar la patata y la cebolla en una sartén) tardaba muchísimo. Así que para ir más rápida pensé que podía cocinar las patatas y la cebolla en el microondas y…. funcionó. Así que desde entonces hago la tortilla de patatas como os enseño a continuación, espero que os guste.

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 cebolla grande
• 3 patatas medianas
• aceite
• sal

Preparación

Pelamos la cebolla y las patatas y las cortamos en daditos pequeños. Lo ponemos en un bol con dos cucharadas de aceite y un poco de sal y lo tapamos con papel film resistente al microondas.

Lo metemos al microondas a máxima potencia hasta que las patatas estén tiernas (en mi caso 21 minutos ) . Cada 6-7 minutos lo sacaremos del microondas y lo removeremos un poco, vigilando mucho de no quemarnos con el vapor cuando destapamos el papel film.  Cuando esté listo reservamos.

En una sartén antiadherente  ( yo he utilizado una sartén marca tefal de 23 cm) ponemos un poco de aceite y lo ponemos al fuego medio-bajo

En un bol batimos los 6 huevos con un poco de sal y los vertemos encima del bol de las patatas y cebolla y lo removemos todo bien. Echamos toda la mezcla en la sartén.

Con una espátula de silicona aplanamos la superficie y dejamos que se vaya cociendo a fuego medio-bajo.

Cuando veamos que ya se está cuajando el huevo le daremos la vuelta a la tortilla. Yo utilizo un giratortilla ( no sé si se llama así…) Y como no sé explicar cómo la giro os he hecho un vídeo de cómo lo hago yo 🙂

Dejamos que se haga por el otro lado y listo!!!