Tiramisú

Mery Weasley

Clásico de los clásicos italianos

Tiempo de preparación 30

Tiempo total 30

Plato Postre

Cocina Italiana

Raciones 8 raciones

Haced el café y dejar enfriar un poco
Separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve
Batir las yemas con el mascarpone
Mojar los bizcochos en el café, al que le habremos añadido el agua de azahar y el amaretto
Hacer una crema con las claras a punto de nieve y la mezcla de yemas y mascarpone
En una bandeja, id colocando los bicochos de soletilla mojados en el café y cuando ya hayáis tapado toda la fuente, cubrid en la crema de huevos y mascarpone
A continuación, poned por encima el cacao en polvo o e chocolate rallado.
Repetir la operación poniendo otra vez los bizcochos, la crema y el cacao o chocolate

Que el café sea bueno, hace un mundo, de verdad.
Si no queréis, no le pongáis agua de azahar o cambiar el amaretto por cointreau (licor de naranja) o esencia de naranja por agua de azahar… Aquí va a gustos.
Yo antes ponía chocolate rallado, chocolate de weno, pero me canso y con el cacao en polvo está muy rico. Las virutas de chocolate no son lo mismo y no están igual se buenas.

Palabras clave capricho, dulce, frío