Magdalenas de manzana y avellanas
Herramientas
- 20 Cápsulas para madalenas (los papelillos)
- 1 Bandeja para madalenas (opcional)
- 1 Bol grande para mezclar
- Procesador de alimentos (opcional)
Ingredientes
- 200 g harina todo uso
- 1 sobre levadura polvo de hornear
- 2 manzanas yo usé golden
- 100 g avellana yo usé crema, pero puede ser avellana picada
- 100 g azúcar
- El zumo de medio limón
- 3 huevos
- 200 g mantequilla
Elaboración paso a paso
- Calentamos el horno a 180º
- Pelamos y picamos las manzanas, a poder ser con un procesador de alimentos para que quede bien fina, yo las hice cachitos y quedó también bien, le echamos por encima el zumo de limón
- En un bol, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y añadimos los huevos uno a uno, cuando tengamos una masa uniforme, añadimos la harina, la levadura y las avellanas picadas (o la crema de avellanas, yo usé una 100% avellana)
- Mezclamos de nuevo y finalmente incorporamos la manzana, volvemos a mezclar todo y distribuimos en los moldes/cápsulas y horneamos 20-25 minutos a 180ºC.