Calentamos el horno a 170º.

Tamizamos la harina mezclada con la levadura y reservamos.

Batimos los huevos y el azúcar durante 5 minutos (mejor si es con robot de cocina o una batidora de varillas) hasta que blanqueen.

Metemos la mantequilla en el microondas 15-20 segundos y añadimos poco a poco.

Vertemos la nata y seguimos batiendo.

Añadimos la mitad de harina mezclada con la levadura y removemos con movimientos envolventes ayudándonos con una espátula, cuando la masa esté homogénea, añadimos el resto de la harina.

Engrasamos un molde cuadrado con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina (yo usé spray desmoldante y no ha ido mal) vertemos la masa y ponemos azúcar por encima (si queréis poner canela al gusto) y horneamos durante 35-40 minutos a 170º (el truco del palillo nunca falla).