Pandebonos colombianos
Pan y queso. ¿Qué puede salir mal?
Ingredientes
- 200 g queso costeño puede ser 100g de feta y 100g de mozzarella sino encontráis
- 150 g fécula de yuca puede ser tapioca sino encontráis
- 50 g harina de maíz
- 20 g azúcar blanco
- 40 g mantequilla templada
- 1 cdta levadura
- 1 pizca sal
- 1 huevo
- 50 ml leche
Elaboración paso a paso
- Calentamos el horno a 180º
- Rallamos el queso y lo mezclamos con la fécula de yuca, la maicena, el azúcar y la sal.
- Añadimos el huevo junto con la mantequilla (yo la derretí un poco en el microondas) y finalmente la leche poco a poco, la masa no debe quedar demasiado líquida.
- Amasamos bien hasta que todo se integre (o si tenéis robot de cocina que lo haga él) y luego formad bolitas y presionad en el centro para hacer una especie de minidonuts.
- Distribuimos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y horneamos 15 minutos a 180º.