Magdalenas de café con Baileys
Ingredientes
- 250 g harina todo uso
- 125 yogur de café o yogur natural en su defecto con una cucharadita rasa de café
- 60 ml baileys más lo que os queráis beber
- 60 ml aceite suave yo usé girasol
- 100 g azúcar
- 8 g polvo de hornear impulsor tipo Royal
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
- Calentamos el horno a 180º
- En un bol, mezclamos los huevos, el aceite y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea
- Echamos a continuación el yogur y la mitad de la harina con la levadura y batimos hasta que no queden grumos
- Añadimos la el resto de la harina y el baileys y seguimos mezclando
- Repartimos en los moldes y horneamos a 180º unos 20 minutos