Coleslaw
Ensalada de col fresquita para acompañar lo que quieras
Herramientas
- Mandolina o algo para laminar con facilidad la col y el resto de ingredientes (un cuchillo también sirve)
Ingredientes
- ½ repollo
- 3 zanahorias
- 1 manzana
- 4 cdas mayonesa
- 1 cda mostaza a la miel se puede ajustar al gusto, o usar mostaza normal con una pizca de azúcar
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Picamos la col fina con nuestro método preferido (cuchillo/mandolina/máquina, si podemos hacer que quede a tiras finas mejor), la salamos y la dejamos un rato en un cuenco grande a parte para que pierda agua.
- Rallamos en un rallador grueso las zanahorias y las manzanas. Preparamos el aliño mezclando la mayonesa con la mostaza a la miel.
- Escurrimos la col y lo juntamos todo en el cuenco, removiendo bien para que queden todos los ingredientes bien repartidos. Lo más fácil es hacerlo con las manos - bien lavadas.
- Tapamos el cuenco y lo llevamos mínimo una hora a la nevera para que quede bien fresquito.
- Una vez pasado el tiempo, ¡ya tenemos una ensalada lista para comer!