Sopa de Kimchi y atún
Corea en tu mesa
Ingredientes
- 190 g de kimchi yo usé suave
- 2 dientes de ajo rallados
- 2 latas de atún yo usé al natural
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de salsa de soja podéis usar salsa de ostras para más sabor
- Fideos soba usamos 2 porciones de las que ya vienen vienen separadas en el envase
- 2 huevos
- Aceite vegetal yo usé de oliva
- Agua
Instrucciones
- Rallamos el ajo y lo salteamos en la sartén hasta que se dore.
- Añadimos el kimchi y lo rehogamos a fuego lento.
- Una vez que el kimchi cambie de color, añadimos el atún escurrido y salteamos.
- Picamos la cebolla y reservamos.
- Hervimos los huevos al gusto y reservamos (yo los cuezo unos 7 minutos).
- Agregamos el agua y la cebolla y esperamos a que el agua hierva.
- Una vez el agua esté hirviendo, echamos la salsa de soja y cocemos los fideos según las instrucciones del fabricante.
- Una vez los fideos estén hechos, servimos en los boles o platos y servimos con los huevos cocidos partidos por la mitad o como más os gusten.