Hojaldres de atún y mayonesa (Tsunamayo pan – ツナマヨパン)
Mamá, he hackeado otra receta más
Herramientas
- El horno (o la airfryer)
- Un molde de metal para magdalenas grandes (no negociable)
- Un cortador redondo más grande que el diámetro del molde de las cavidades para las magdalenas
- Un bol para mezclar
Ingredientes
- 1 paquete de hojaldre. Los rectangulares suelen ser un poquito más grandes con uno redondo me salieron 6 y con el rectangular 8.
- 70 g atún 1 lata, si es más grande mejor, te quedará más «atunoso»
- 1/4 cebolla dulce
- 2 cdas mayonesa Kewpie o mayonesa convencional con una pizca de mostaza
- Hierbas, sal y pimienta perejil o cilantro quedan muy bien, sal y pimienta al gusto.
- Queso rallado para cubrir
Instrucciones
- Empezamos calentando el horno a 180ºC (la airfryer también se precalienta, dale unos 5 minutitos a 170ºC).
- Pica la cebolla fina y mezcla todos los ingredientes excepto el queso rallado en un bol.
- Extiende la masa de hojaldre y con el cortador, haz los círculos. Engrasa ligeramente las cavidades del molde de magdalenas que vayas a usar y coloca los círculos de masa dentro, como si fueran una tartaleta. Asegúrate de que el circulo es suficientemente grande antes de cortarlos todos, que nos conocemos.
- Ahora coloca el relleno repartiéndolo lo más equitativamente posible entre las tartaletas.
- Cubre con queso rallado y hornea durante 20º a 180ºC o a 170ºC si lo haces con aire (como en la freidora de aire). Vigila que no se te churrusquen demasiado, baja la temperatura en ese caso.
- Cuando estén hechos, desmolda con cuidado sobre una rejilla (son muy frágiles) y déjalos atemperar un poco antes de comer.
Notas
Si te sobran, al día siguiente los puedes recalentar en una sartén tapada unos minutillos o en la airfryer de nuevo si la tienes por ahí a mano.