Vamos a aprovechar que todavía hace fresquíbiris e igual os apetece encender el horno (o la airfryer, que para el caso vendría siendo lo mismo) para hacer una receta asiática tontísima de lo fácil que es.
Los «panes» de atún con mayonesa. En este caso, más bien hojaldres porque no había pan disponible (me estaba solucionando una cena rápida) y esta masa sirve igual de bien.
Vamos allá!
Antes de empezar, te informo de que vas a necesitar:
- El horno (o la airfryer)
- Un molde de metal para magdalenas grandes (no negociable)
- Un cortador redondo más grande que el diámetro del molde de las cavidades para las magdalenas
- Un bol para mezclar
Ingredientes (salen unos 6 hojaldres)
- 1 paquete de hojaldre. Los rectangulares suelen ser un poquito más grandes, con uno redondo me salieron 6 y con el rectangular 8.
- 70 g de atún (1 lata, si es más grande mejor, te quedará más «atunoso»)
- 1/4 cebolla dulce
- 2 cdas de mayonesa Kewpie (o mayonesa convencional con una pizca de mostaza)
- Hierbas (perejil o cilantro quedan muy bien), sal y pimienta al gusto.
- Queso rallado para cubrir
Elaboración de los hojaldres de atún con mayonesa
Empezamos calentando el horno a 180ºC (la airfryer también se precalienta, dale unos 5 minutitos a 170ºC).
Pica la cebolla fina y mezcla todos los ingredientes excepto el queso rallado en un bol.
Extiende la masa de hojaldre y con el cortador, haz los círculos. Engrasa ligeramente las cavidades del molde de magdalenas que vayas a usar y coloca los círculos de masa dentro, como si fueran una tartaleta. Asegúrate de que el circulo es suficientemente grande antes de cortarlos todos, que nos conocemos.
Ahora coloca el relleno repartiéndolo lo más equitativamente posible entre las tartaletas.
Cubre con queso rallado y hornea durante 20º a 180ºC o a 170ºC si lo haces con aire (como en la freidora de aire). Vigila que no se te churrusquen demasiado, baja la temperatura en ese caso.
Cuando estén hechos, desmolda con cuidado sobre una rejilla (son muy frágiles) y déjalos atemperar un poco antes de comer.
¡Disfruta!
Hojaldres de atún y mayonesa (Tsunamayo pan – ツナマヨパン)
Herramientas
- El horno (o la airfryer)
- Un molde de metal para magdalenas grandes (no negociable)
- Un cortador redondo más grande que el diámetro del molde de las cavidades para las magdalenas
- Un bol para mezclar
Ingredientes
- 1 paquete de hojaldre. Los rectangulares suelen ser un poquito más grandes con uno redondo me salieron 6 y con el rectangular 8.
- 70 g atún 1 lata, si es más grande mejor, te quedará más «atunoso»
- 1/4 cebolla dulce
- 2 cdas mayonesa Kewpie o mayonesa convencional con una pizca de mostaza
- Hierbas, sal y pimienta perejil o cilantro quedan muy bien, sal y pimienta al gusto.
- Queso rallado para cubrir
Instrucciones
- Empezamos calentando el horno a 180ºC (la airfryer también se precalienta, dale unos 5 minutitos a 170ºC).
- Pica la cebolla fina y mezcla todos los ingredientes excepto el queso rallado en un bol.
- Extiende la masa de hojaldre y con el cortador, haz los círculos. Engrasa ligeramente las cavidades del molde de magdalenas que vayas a usar y coloca los círculos de masa dentro, como si fueran una tartaleta. Asegúrate de que el circulo es suficientemente grande antes de cortarlos todos, que nos conocemos.
- Ahora coloca el relleno repartiéndolo lo más equitativamente posible entre las tartaletas.
- Cubre con queso rallado y hornea durante 20º a 180ºC o a 170ºC si lo haces con aire (como en la freidora de aire). Vigila que no se te churrusquen demasiado, baja la temperatura en ese caso.
- Cuando estén hechos, desmolda con cuidado sobre una rejilla (son muy frágiles) y déjalos atemperar un poco antes de comer.
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