Categoría: Técnicas y conceptos
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Un pan básico (Experimentos panarras Vol.2)
¡Lo he hecho! ¡He hecho una receta sin inventarme nada y ha salido algo que se va pareciendo bastante a un pan! 😀 Vamos directamente a ello que es un paso a paso con muchas fotos. Ingredientes [table caption=»Pan Básico» ] Ingrediente,Gramos,Porcentaje, Notas Harina de trigo,500,100%, 300 de fuerza y 200 de normal Agua, 300,…
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El pan y yo (Experimentos panarras Vol. 1)
Hoy inauguro una sección de aprendizaje, donde vais a ir viendo mis «avances» (o retrocesos) a la hora de conseguir hacer un pan normal. Aunque el que me ha llevado a hacer esta serie no es un pan normal, pero bueno, los siguientes sí lo serán. El «pan heurístico» y yo Confieso que el tema…
