El entorno en general no nos lo pone demasiado fácil. A veces no queda más remedio que comprar en el súper porque vamos mal de hora, y no nos dan opción a no utilizar las bolsas de plástico que son tan obligatorias y tan «necesarias», pero debemos esforzarnos de manera consciente por consumir menos plástico…Continuar leyendo «Todas las semanas son la semana sin plástico»
Hola desvanieros! Seguimos con la dieta pero pensando en vosotros para que nos comáis bien y mostrar las cosas que vamos descubriendo, aunque igual pensáis que a buenas horas mangas verdes que no nos enteramos de nada. El caso es que nuestra dietista nos ha recomendado la pasta de lentejas, que tiene mucha más proteína…Continuar leyendo «Pasta de lentejas con espinacas y salmón»
Hola a todos! ¿Cómo llevamos la llegada del verano? Nosotros, para compensar las magdalenas, hemos empezado con los gazpachos, que os recuerdo que tenemos una receta de Gazpacho de melón y pepino y otra de Gazpacho de remolacha por si queréis salir de la rutina gazpachera. Otra obsesión que tenemos en este blog es el…Continuar leyendo «Magdalenas de Chai»
Los experimentos fallidos siguen surgiendo en la trastienda desvaniera, pero hoy traigo una receta de pan de molde con tang zhong que ha salido bien. ¿Por qué ésta sí y no otras? Pues supongo que a base de hacer pruebas al final un día se alinean los astros, dejas de cagarla en los puntos básicos, y las cosas salen. Bueno, y también porque parto de una receta de pan de molde de El invitado de Invierno, que es una musa en esta casa.
La modificación ha consistido en integralizar con éxito (hasta el 70%) esta elaboración, porque seguimos con las dietas y el pan está un poco limitadito. La próxima prueba subirá el porcentaje hasta el 80%, con la esperanza de que consiga un volumen tan bueno como el que ha cogido esta vez (y eso que se me ha pasado un pelico de fermentación).
Continuar leyendo "Pan de molde integral con Tang Zhong (70% de harina integral)"
Hola a todos! qué os está pareciendo el final de la serie? yo no diré nada, que no soy de spoilers y cada cual tiene su gusto. Las que han triunfado es, sin duda, han sido estas galletas en mi nuevo trabajo. Que ando un poco muerta matá porque hago más horas y salgo más…Continuar leyendo «Frikirecetas: pastelitos de limón de Juego de Tronos sin gluten»
