Etiqueta: mango

  • Chutney de Mango

    Chutney de Mango

    El chutney de mango es una salsa alucinante que proviene de la India, dulce y picante a la vez. Va perfecta acompañando carnes, o incluso directamente untada en pan. Y era la candidata perfecta para utilizar un mango gigante que me había quedado huérfano tras no encontrar aguacates decentes. La receta de hoy está adaptada…

  • Ensalada de mango, aguacate y tomate

    Ensalada de mango, aguacate y tomate

    Hay discusiones en las altas esferas sobre si el tomate es una fruta o no, lo que llevaría a dudar de que esto fuera una ensalada o una macedonia… Para el caso, lo mismo da porque está de muerte. A principios de año, con aquello de la prueba de menú para la boda, uno de…