Pandebonos colombianos

Hemos vuelto! Bueno, nunca nos hemos ido, pero la vida nos pasa un poco por encima a veces y muchas veces la vida es cosas a la plancha y ensalada, pero os tenía que traer esta deliciosidad que me recomendó probar una amiga colombiana y que es una de las drogas más peligrosas que he probado, Este plato ha volado en diez minutos y éramos solo dos en casa. He usado un queso colombiano pero podéis sustituirlo por feta y mozzarella sino lo encontráis. Se hacen en un pispás y como aperitivo si tenéis invitados u os queréis dar un homenaje son un acierto.

Ingredientes (para unos 10-12 pandebonos):

• 200 g de queso costeño (puede ser 100 g de feta y 100g de mozzarella sino encontráis)
• 150 g de fécula de yuca (puede ser tapioca sino encontráis)
• 50 g de harina de maíz
• 20 g de azúcar blanco
• 40 g de mantequilla templada
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 50 ml de leche

Preparación:

Calentamos el horno a 180º

Rallamos el queso y lo mezclamos con la fécula de yuca, la maicena, el azúcar y la sal

Añadimos el huevo junto con la mantequilla (yo la derretí un poco en el microondas) y finalmente la leche poco a poco, la masa no debe quedar demasiado líquida

Amasamos bien hasta que todo se integre (o si tenéis robot de cocina que lo haga él) y luego formad bolitas y presionad en el centro para hacer una especie de minidonuts

Distribuimos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y horneamos 15 minutos a 180º

Pandebonos colombianos

Mery Weasley

Pan y queso. ¿Qué puede salir mal?

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Plato Acompañamiento, Aperitivo

Cocina Colombiana

Raciones 12 uds

Ingredientes

  

• 200 g queso costeño puede ser 100g de feta y 100g de mozzarella sino encontráis
• 150 g fécula de yuca puede ser tapioca sino encontráis
• 50 g harina de maíz
• 20 g azúcar blanco
• 40 g mantequilla templada
• 1 cdta levadura
• 1 pizca sal
• 1 huevo
• 50 ml leche

Elaboración paso a paso

 

• Calentamos el horno a 180º
• Rallamos el queso y lo mezclamos con la fécula de yuca, la maicena, el azúcar y la sal.
• Añadimos el huevo junto con la mantequilla (yo la derretí un poco en el microondas) y finalmente la leche poco a poco, la masa no debe quedar demasiado líquida.
• Amasamos bien hasta que todo se integre (o si tenéis robot de cocina que lo haga él) y luego formad bolitas y presionad en el centro para hacer una especie de minidonuts.
• Distribuimos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y horneamos 15 minutos a 180º.

Palabras clave muy fácil, pan