Muffins de papaya

Name: Muffins de papaya
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 220 g papaya en almíbar; 140 g harina de trigo todo uso; 90 g harina integral de espelta; 80 g azúcar moreno; 60 ml aceite vegetal (yo usé girasol); 120 ml leche; 10 g levadura (polvo de hornear); 1 yogur natural; 1 huevo

Abr 1, 2022

—

por

Mery Weasley

en Recetas, Recetas dulces

Ir a la Receta Imprimir Receta

Hola! Este año estamos súper a tope con las recetas ¡No podemos parar de crear! Y sobre todo, no podemos dejar de decir «paPaya» en casa. Sigo con mis experimentos con la fruta y la espelta y cuando vi un bote de papaya en conserva no me pude resistir. Sino encontráis, podéis usar piña (que sabéis que en este blog nos encanta) o melocotón o fruta fresca, no en almíbar. Quedan unos muffins muy jugosos y con un sabor increíble, tengo otro bote así que igual hago más experimentos en el futuro.

Ingredientes:

220 g de papaya en almíbar
140 g de harina de trigo todo uso
90 g de harina integral de espelta
80 g de azúcar moreno
60 ml de aceite vegetal (yo usé girasol)
120 ml de leche
10 g de levadura (polvo de hornear)
1 yogur natural
1 huevo

Preparación:

Calentamos el horno a 180º

Cortamos la fruta en trozos pequeños y reservamos.

Mezclamos las harinas con la levadura y reservamos

En un bol, batimos el huevo con el aceite y el azúcar, añadimos el yogur y seguimos batiendo.

Echamos la mitad de la harina, mezclamos hasta que se integre todo y añadimos la leche poco a poco, finalmente echamos el resto de la harina y la fruta y removemos ayudándonos de una espátula.

Distribuimos la mezcla en los moles y horneamos unos 22-25 min a 180º

Muffins de papaya

Mery Weasley

Imprimir Receta Pinear Receta

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 45

Plato Aperitivo, Postre

Cocina Fusión

Raciones 12 uds

Ingredientes

220 g papaya en almíbar
140 g harina de trigo todo uso
90 g harina integral de espelta
80 g azúcar moreno
60 ml aceite vegetal yo usé girasol
120 ml leche
10 g levadura polvo de hornear
1 yogur natural
1 huevo

Elaboración paso a paso

Calentamos el horno a 180º
Cortamos la fruta en trozos pequeños y reservamos.
Mezclamos las harinas con la levadura y reservamos
En un bol, batimos el huevo con el aceite y el azúcar, añadimos el yogur y seguimos batiendo.
Echamos la mitad de la harina, mezclamos hasta que se integre todo y añadimos la leche poco a poco, finalmente echamos el resto de la harina y la fruta y removemos ayudándonos de una espátula.
Distribuimos la mezcla en los moles y horneamos unos 22-25 min a 180º