Etiqueta: azúcar

  • Magdalenas Castella
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    Magdalenas Castella

    Estas magdalenas estilo Castella – bizcocho ultra esponjoso levado principalmente a base de claras montadas, que tanto gusta por Asia – son una gozada, directamente. Aquí la compañera de redacción Mery puede dar testimonio de ello. Si tienes una batidora de varillas (o algo que permita montar claras sin mucho drama) son facilonas a más […]

  • Bica galega
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    Bica galega

    Hola desvanieros! Volvemos de Corea y os traigo una receta gallega que es una auténtica maravilla, la probamos cuando hicimos pedido a una pastelería galleta para probar el pan de cea y decidimos probar más cosas: como la empanada de vieiras y la bica. Si os incorporáis ahora, yo era la niña a la que […]

  • Galletas de pistola de limón y jengibre
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    Galletas de pistola de limón y jengibre

    Estas galletas de pistola vienen a cuento porque me compré una churrera muy molona por allá por octubre que servía también para hacer galletas, y tenía pendiente hacer una tanda para probar a ver qué tal funcionaba el tema. Ya os digo que es algo que voy a repetir más pronto que tarde 🤤. Como […]

  • Pancakes esponjosos de trigo y centeno
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    Pancakes esponjosos de trigo y centeno

    Si os soy sincera, esto iba a ser una receta de mini donuts en lugar de una de Pancakes esponjosos. Pero la experimentación tiene sus cosas y muchas veces lo que pensamos que podría funcionar no funciona [1] [2]. Para compensar, aquí tenéis una que sí. Pero oye, si los minidonuts no salen con este […]

  • Recetas por el mundo: Focaccia pugliese
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    Recetas por el mundo: Focaccia pugliese

    Con 294000 suscriptores a día de hoy, la Nonna Maria es toda una institución en YouTube, así que es una fuente muy molona para investigar la Focaccia pugliese que os traigo hoy. El vídeo del que he extraído la receta lo podéis encontrar aquí. La he adaptado, porque las medidas son muy al estilo Nonna, […]

  • Magdalenas de manzana y avellanas
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    Magdalenas de manzana y avellanas

    Hola a todos! ¿Cómo lleváis el inicio de semana? A nosotros nos toca llamar al servicio técnico del horno, pero no desesperéis que no vamos a dejar de cocinar ni comer rico. Hoy os traigo una receta que me pasó mi suegra, ella lo hace tipo bizcocho, pero me apetecía probar la magdalenación y han […]