Recetas por el mundo: Reina pepiada

Hola desvanieros! ¿Cómo van estos días? A mí de momento me toca seguir confinada porque donde vivo no pasa de fase pero ya lo de poder ir a la compra es algo que me da la vida, no sé a vosotros. También que haya acabado el curso es algo que hace que sea feliz y me sienta infinitamente más ligera y que me den ganas de cocinar y traeros recetas deliciosas para que probéis en casa.

En casa nos encanta la comida venezolana, ya que tenemos amigos de este país y cuando nos han dado a probar sus platos ha sido muy la locura. Hace un tiempo en el canal de El Comidista salió un vídeo con bocadillos «por el mundo» y dieron la receta de la Reina Pepiada y no nos pudimos resistir, porque el resultado es maravilloso. Lo único «difícil» es esperar a que se haga el pollo y luego desmenuzarlo, pero el resto es tremendamente fácil y el resultado merece la pena. Que me diréis que os suba una receta para hacer arepas o cachapas, pero reconozco que estaba un poco vaga el fin de semana.

Ingredientes (para 4 personas)

  1. 2 muslos y dos contramuslos de pollo.
  2. 2 aguacates
  3. 1/2 cebolla (esto va a gustos, si sois muy cebolleros pues dadle caña)
  4. Mayonesa al gusto (yo le pongo un par de cucharadas, pero depende de lo que os guste y de lo cremoso que queréis que quede.
  5. Pan de molde, arepas, pan naan o lo que queráis (comerlo a cucharadas es amor también)

Preparación:

Horneamos el pollo 45 minutos a 180º, separar a carne de los huesos con un tenedor (no os queméis) y después hacerla en hilos lo más finos que podáis.

Mientras se hornea el pollo, picamos la cebolla y la pochamos hasta que esté dorada, reservamos.

Una vez hecho el pollo y se haya enfriado un poco, mezclamos con los aguacates, la cebolla y la mayonesa y ya nos podemos hacer los mejores bocadillos del mundo.

Aguanta un parde días en la nevera tapada con papel film (pegado a la mezcla para que no se oxide.

Reina pepiada

Relleno venezolano para arepas o bocadillos
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 55 min
Plato Aperitivo, Plato principal
Cocina Venezolana
Raciones 4 personas

Equipment

  • Horno

Ingredientes
  

  • 2 muslos de pollo
  • 2 contramuslos de pollo
  • 2 aguacates
  • ½ cebolla esto va a gustos, si sois muy cebolleros pues dadle caña
  • Mayonesa al gusto como un par de cucharadas, pero depende de lo que os guste y de lo cremoso que queréis que quede
  • Algo para rellenar Pan de molde, arepas, pan naan o lo que queráis (comerlo a cucharadas es amor también)

Elaboración paso a paso
 

  • Horneamos el pollo 45 minutos a 180º, separar a carne de los huesos con un tenedor (no os queméis) y después hacerla en hilos lo más finos que podáis.
  • Mientras se hornea el pollo, picamos la cebolla y la pochamos hasta que esté dorada, reservamos.
  • Una vez hecho el pollo y se haya enfriado un poco, mezclamos con los aguacates, la cebolla y la mayonesa y ya nos podemos hacer los mejores bocadillos del mundo.

Notas

Aguanta un parde días en la nevera tapada con papel film (pegado a la mezcla para que no se oxide)
Keyword relleno de arepas, relleno de bocadillo

Sobre Mery Weasley

Politóloga, lectora compulsiva, cocinera siempre a la caza de nuevas recetas, loca de los cómics, el rol y las cosas monas en general.

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