Categoría: Recetas
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Mochis de patata (いももち）
¿imomochi? ¿mochi de patata? Esta es la receta de un entrante con sabor a infancia.
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Pandebonos colombianos
Hemos vuelto! Bueno, nunca nos hemos ido, pero la vida nos pasa un poco por encima a veces y muchas veces la vida es cosas a la plancha y ensalada, pero os tenía que traer esta deliciosidad que me recomendó probar una amiga colombiana y que es una de las drogas más peligrosas que he…
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Okonomiyaki de col lombarda
Una semana antes de hacer esta receta, había hecho una tanda de Lombarda con manzana, y como sólo había usado media pieza de la verdura (hay que ver lo que cunde la jodía), se me ocurrió que quizás podría hacer el experimento del Okonomiyaki de col lombarda. Como mínimo, le iba a dar un color…
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Recetas por el mundo: Anpan (あんパン)
Dulce de judía roja ligeramente dulce + bollito abriochado ligeramente dulce = Anpan. No podréis separar de mí este manjar de dioses. Hace un tiempo hice pasta de judía roja casera tipo tsubu-an, donde la judía queda casi entera en lugar de totalmente triturada, y la acabé congelando en bolitas para usar más adelante. La…
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Marquesitas
Hola a todos! andamos un poco desaparecidas pero nos acordamos de vosotros! Hoy os traigo una receta toledana típica de las fiestas navideñas. Es muy fácil de hacer y tiene pocos ingredientes. Lo bueno es que ahora que es temporada de panellets vais a encontrar la harina de almendra más fácilmente. Mi receta tiene menos…
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Berenjenas y cerdo con miso
Buenos días! ¿Cómo ha ido la semana? Hoy os traemos una receta para el finde que ha sido todo un descubrimiento. Como en casa estamos intentando bajar algo de peso y nos aburrimos un poco del típico pollo a la plancha con verduras estamos explorando nuevos horizontes y hemos echado mano del libro de La…
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Barra de Brioche
Volvemos a la carga con la barra de brioche, el pan dulce por antonomasia esta vez en formato barra para que te hagas las tostadas más suculentas a este lado de la Vía Láctea. La masa es una masa estándar de brioche sencillo (sin los experimentos que hice aquí), y la verdad es que está…
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Magdalenas de limón y nata
Las Magdalenas de limón y nata de hoy son una modificación de las Magdalenas de limón y naranja que ya publicamos en su día, pero menos exóticas y un poco más contundentes, porque he usado un resto de nata de montar que tenía circulando por el frigo y madre mía el efecto que da eso…
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Rollitos de canela (Kanelbullar)
El rollo de canela es de sobras conocido a estas alturas de la vida, ya que en los últimos años se ha popularizado enormemente. En las cafeterías ya es un sospechoso habitual junto a los croissants o las napolitanas, aunque suelen venir acompañados de *cosas por encima* que a mi no me terminan de hacer…
