Hola, desvanieros!

La receta de hoy es una versión diferente del pan de plátano que ya publicamos hace un tiempo (aunque aquél era vegano), inspirado en la receta que utiliza habitualmente @bliurblog (y que de vez en cuando enseña por sus redes sociales para dar hambre al personal xD).

Mi variación se debe a varios motivos: por un lado no podía utilizar miel porque tenía un comensal alérgico a ella (pobrecico) y por otro lado mi harina integral era la harina panadera integral ecológica de El Amasadero, con lo que igual el resultado era un poco demasiado denso si la utilizaba tal cual. Decidí mezclarla con la harina de repostería para que el resultado fuera más ligero.

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Hola a todos! cómo ha ido el fin de semana? Yo he tenido de todo: visita a los papis, despedida de solteros conjunta con cluedo/rol en vivo ambientado en los años 20 y con cosas de Chtullu con okonomiyakis para cenar y luego fiestuqui… en la que la gente se pensaba que éramos una banda de jazz. Fue genial ver a mis amigos y que se viniese mi hermana y sobre todo ver las ganas que habían puesto todos de que saliese bien. Un éxito! pena que estuviese tan muerta y no les llevé magdalenas o algo para agradecerles todo lo que hicieron, pero tranquilos que no se quedarán sin dulces!

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