En Zaragoza ya estamos pasando del invierno al infierno, y la primavera no está siendo otra cosa que un trámite de unos pocos días. Que igual tal y como viene se va, pero mientras tanto tenemos unos días en el que el calor va subiendo y da sed.

Así que el domingo pasado, que quedamos en casa a comer con unos amigos, se me ocurrió que ya era momento de hacer tres litros de limonada con hierbabuena. Como iba algo justa de tiempo, me lancé a hacer esta versión en lugar de la limonada casera clásica que he hecho en otras ocasiones.

Confieso que quizás exageré un poco con la cantidad, pero si guardas lo que te sobre en el frigo seguirá estando bien por unos días, y tendrás refresco fácil al alcance de la mano.

Ingredientes

• 5 limones pequeños (o 3 grandes)
• 3 litros de agua
• 1/2 taza de azúcar (unos 100 g)
• 1 puñado de hojas de hierbabuena, más algunas hojas extra para decorar si quieres.
• Hielo.

Elaboración (3 litros de limonada)

Lavamos bien los limones.

En un procesador de alimentos/thermomix/batidora potente de vaso colocamos un limón cortado y despepitado pero sin pelar, 1 litro del agua, la hierbabuena y el azúcar. Batimos con alegría hasta que no se vean trozos grandes, como si fuera un smoothie. Habrá cogido un bonito color verdoso por la hierbabuena.

Pasamos este concentrado a una jarra filtrando con un colador. Añadimos el zumo del resto de limones y mezclamos bien.

Teniendo en cuenta que el volumen total van a ser 3 litros, reparte el concentrado en las jarras que vayas a utilizar. Añade hielos al gusto y rellena con agua (si está ya fría necesitarás menos hielos).

Para servir, decora con alguna rajita de limón extra y una o dos hojas de hierbabuena.

Listo!

Limonada rápida con hierbabuena

Myddna

Una nueva receta de limonada refrescante

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Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo Total 20 minutos minutos

Plato Bebidas

Cocina Mediterránea

Raciones 12 vasos

Herramientas

• Procesador de alimentos o máquina tipo thermomix (para la trituración inicial va muy bien)
• Colador
• Un par de recipientes lo suficientemente grandes como para almacenar la limonada

Ingredientes

  

• 5 limones pequeños o 3 grandes
• 3 litros de agua
• 1/2 taza azúcar unos 100 g
• 1 puñado hojas de hierbabuena más algunas hojas extra para decorar si quieres.
• hielo

Instrucciones

 

• Lavamos bien los limones.
• En un procesador de alimentos/thermomix/batidora potente de vaso colocamos un limón cortado y despepitado pero sin pelar, 1 litro del agua, la hierbabuena y el azúcar. Batimos con alegría hasta que no se vean trozos grandes, como si fuera un smoothie. Habrá cogido un bonito color verdoso por la hierbabuena.
• Pasamos este concentrado a una jarra filtrando con un colador. Añadimos el zumo del resto de limones y mezclamos bien.
• Teniendo en cuenta que el volumen total van a ser 3 litros, reparte el concentrado en las jarras que vayas a utilizar. Añade hielos al gusto y rellena con agua (si está ya fría necesitarás menos hielos).
• Para servir, decora con alguna rajita de limón extra y una o dos hojas de hierbabuena.

Notas

Se puede conservar unos días en la nevera, pero siéntete libre de dividirla a la mitad de cantidades si no quieres hacer tanta. Reconozco que me pasé un poco 🤣.

Palabras clave te hace feliz, verano