Cordero con costra de frutos secos

Feliz lunes desvanieros! Hoy os traigo una nueva receta basada en las novelas de Canción de Hielo y Fuego (Juego de Tronos para que nos entendamos) que nos pidieron en Facebook tras los pastelitos de limón. Esta vez fue una receta salada (ya os tengo preparadas cosas para que engordéis, ya, aunque nada superará las oreos bañadas de Montse, eso es ya la locura, pero ahí anda) y que os garantizo que incluso a quienes no gusten del cordero les convencerá. En principio se hace con un costillar, pero como somos dos en casa no salía a cuenta y además ahora que el cordero está a buen precio no tenéis excusa para probarla porque es fácil no, lo siguiente.

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Después de un par de viernes intensos con el Pan de Plátano y los súper brioches, hoy os traigo algo un poco más sencillo. Bueno, un mucho…

Se trata de una salsa bechamel de champiñones que más o menos he improvisado, a partir de una receta de Crema de Champiñones que ya me disculparéis pero no recuerdo de dónde la saqué y el historial de navegador no está ayudando a recordarlo…

¡Vamos allá!

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Hola Desvanianeros!

Feliz San Juan 🙂 ¿Estáis comiendo muchas cocas? Yo me estoy poniendo las botas 😀 Me encanta la coca de crema es mi favorita. A ver si un día de estos me da tiempo y os enseño cómo hago yo la coca de San Juan!!

Pero hoy os traigo otra cosa, ya hace tiempo que os lo quería enseñar pero al final acababa haciendo otra receta. Son las Oreos bañadas en chocolate blanco y os enseñaré a utilizar el chocotransfer. Y me preguntaréis ¿Qué es eso? ( Eso es queso xD) Son unas hojas con unos dibujitos que, en contacto con el chocolate, transfieren el dibujo de la hoja al chocolate y quedan realmente bonitos. Hay un montón de chocotransfers con distintos dibujos al mercado y no son demasiado caros si sabemos buscar 😀

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Falafel casero con harina de garbanzos

Feliz lunes desvanieros! ¿Habéis pasado buen finde? hoy empiezo trabajo nuevo así que estoy muuuy nerviosa, espero que todo salga bien. Os dije que el sábado pasado estuve de experimentos con la receta vinkinga (estamos a mitad de la tercera temporada y esta muuuuy interesante la cosa) y por la noche hice este falafel que improvisé porque no encontraba la receta de cuando hice el curso de cocina árabe hace un par de años (mi cabeza y yo).

El falafel es una de las cosas que más me gustan de la cocina árabe, aunque ahora en casi todos lados te sirven unas minihamburguesas un poco reguleras y pido carne directamente.La mayoría de las recetas que podáis encontrar de falafel son con garbanzos triturados pero a mi se me hace muy pesado, así que usé harina de garbanzos (la compré en un herbolario). Pero vamos, que si queréis triturar los garbanzos en casa, adelante.

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