Categoría: Salsas y complementos
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Recetas por el mundo: Tzatziki griego al eneldo
La receta de tzatziki griego de hoy es similar a la que ya publicamos en su día, pero tiene algunas diferencias. He intentado buscar recetas de la variante griega del tzatziki, y resulta que es un poco como el gazpacho. Está muy extendido por las zonas cercanas y cada región (incluso cada familia) acaba con…
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Hummus de boniato y lentejas
Hola desvanieros! Por Jalowin os traigo una receta naranja, muy acorde con los colores del otoño y que está buena no, lo siguiente. Conste que no lo he comprobado, pero me han dicho que para la resaca va fenomenal y seas vegano o no, es felicidad absoluta. Yo usé lentejas rojas que tenía por casa,…
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Hummus de judías blancas
Feliz lunes desvanieros! qué tal ha ido el fin de semana? A mí me tocó currar y además la cosa en el trabajo no está muy fina, así que ha tocado tirar de fuerza de voluntad, pero donde se cierra una ventana se abren unas cuantas puertas y además, trabajamos para vivir, no al contrario,…
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Frikirecetas: Salsa Hulka (salsa para pasta de espinacas y mascarpone)
La salsa de espinacas y mascarpone es para mí un descubrimiento reciente. Es suave y cremosa, pero consistente, y le da a cualquier pasta blanca la «chicha» que le falta de por sí. La historia de Popeye y las espinacas está un poco pasada, así que para mí ahora mismo las espinacas las relaciono con Hulka,…
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Salseando por el mundo: tzatziki
Hola! dos entradas en una semana estamos que lo tiramos! ayer tuvimos gente en casa y me vine un poco arriba haciendo cosas, que si empanada de pollo, que si un postre chuli que ya os enseñaré… Nunca me había animado con el tzatziki hasta que el otro día una amiga lo hizo para un cumple…
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Mutabal, Baba ganoush o puré de berenjenas
Si me paráis por la calle y me decís que os nombre este plato por los dos primeros nombres no me acordaré, ya lo digo ahora (bueno, el primero igual el segundo…). Hace un montón que quería hacer esta receta pero siempre me daba pereza y al final hacía hummus que también está muy bueno…
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Salsa de yogur y menta + bonus track
Feliz lunes desvanieros! qué tal ha ido el fin de semana? a mi me tocó trabajar, así que ando bastante agotada, pero mañana libro y tendré el día para mi, así que un poco más feliz de la vida. Hoy os traigo un par de recetas fáciles no, lo siguiente, para alegrar varios platos. La…
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Salsa de miel y mostaza
La salsa de miel y mostaza que os traigo hoy es muy versátil: sirve para aliñar ensaladas, carnes o pescados. Además, es una de esas cosas que se hacen rápido: juntas ingredientes, revuelves y utilizas. Fin. (No se nota nada que esta semana no he preparado el post y que acabo de coger vacaciones, verdad?…
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Bechamel de champiñones
Después de un par de viernes intensos con el Pan de Plátano y los súper brioches, hoy os traigo algo un poco más sencillo. Bueno, un mucho… Se trata de una salsa bechamel de champiñones que más o menos he improvisado, a partir de una receta de Crema de Champiñones que ya me disculparéis pero…
