Etiqueta: sal

  • Coca de anís de la Señora Teresa (tuneá)
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    Coca de anís de la Señora Teresa (tuneá)

    Salgo de mi retiro espiritual un momento para compartir una receta que tengo guardada desde hace… demasiado tiempo. La coca de anís (o el bizcocho con sabor a rosquilla), la he hecho ya dos veces y es de las fáciles fáciles, y encima está buenísima (si te gusta el anís, claro). Éxito asegurado para alegrarte […]

  • Galletas de jengibre (Gingerbread cookies)
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    Galletas de jengibre (Gingerbread cookies)

    Seguimos por aquí en modo otoño total y, aunque las Galletas de Jengibre son muy típicas de Navidad, la verdad es que a mí ya me apetecen ahora, sobre todo cuando el jengibre está reciente y deja un picorcillo calentito agradable al final en el regusto de la galleta. La lista de ingredientes es un […]

  • Gofres integrales «Pumpkin Pie»
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    Gofres integrales «Pumpkin Pie»

    Los gofres integrales «Pumpkin Pie» no son otra cosa que gofres rápidos (es decir, no levados) con unas pocas especias añadidas para darles más saborcillo otoñal. Hace unos años ya hice un rico pastel de calabaza «Pumpkin Pie» al estilo americano (en concreto en 11 días hará cuatro años, NADA), y la verdad es que […]

  • Recetas por el mundo: dumplings de cerdo y cebolleta
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    Recetas por el mundo: dumplings de cerdo y cebolleta

    Estos días de vez en cuando nos da la venada y hacemos entre semana algo diferente para picar. Hoy traigo esta adaptación de la receta de «Pork and Scallion Dumplings» de Sohla El-Waylly con la masa para dumplings de Kwan. Parece largo, pero no es para tanto. Únicamente un pelín laborioso. Ingredientes (18-24 dumplings, según […]

  • Chocolate con especias
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    Chocolate con especias

    Hoy ha hecho un frío del carajo. El camino de baldosas amarillas que hay cerca de casa habría hecho que Dorothy se hubiera roto una pierna (o el culo) con el hielo que había esta mañana. Así que al volver a casa apetecía una merienda consistente y que nos quitara esa sensación de «ha pasado […]

  • Bizcocho de calabaza (Starbucks style pero casero)
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    Bizcocho de calabaza (Starbucks style pero casero)

    Seguimos en modo otoño a full por aquí. Ya era hora de traer el bizcocho de calabaza especiado, el símil del PSL pero en comestible en lugar de bebible. A principios de mes encontré una bonita calabaza de tipo butternut (las alargadas de piel fina) y la asé para después congelarla una vez hecha puré. […]