Panes

Maneras de hacer buen pan casero hay muchas… pero ¡aquí te presentamos las que hemos probado!

Coca con mazapán

  • Myddna 

Hice esta coca allá para San Juan, previo estudio de un montón de recetas de todas partes. El plan (que nunca se cumple, como queda en este blog muy de manifiesto) era tenerla hecha, probada y publicada para antes de… Leer más »Coca con mazapán

Pan de zanahoria

  • Myddna 

Hola, amigos desvanieros! La receta de hoy es, una vez más, una mezcla de varias con algo de invención –  aunque principalmente me he inspirado en esta fuente para los ingredientes y las cantidades. Sin embargo, el método es diferente. Para empezar… Leer más »Pan de zanahoria

Pan de nueces y semillas

El fin de semana pasado volví a hacer un pan. Esta vez se trata de un pan de molde de nueces y semillas, en concreto de lino y de chía. Suave, tierno, sólo ligeramente dulce y con un sabor buenísimo que pega con cualquier cosa que quieras tirarle encima. Está taaaan rico que creo que repetiremos pronto :D.

La receta se basa en el «Pain de mie» que Ibán Yarza publicó en El Foro del Pan (gran almacén de sabiduría panarra) allá por octubre de 2011.

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