Magdalenas de pollo musi

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Que casi me olvido de esta receta! la hice hace varios meses y aquí estaba, la pobre esperando entre hordas de salsas y otras cosas. Bueno, más o menos lo que he tardado desde que pedí la primera cita para hacerme el pasaporte, allá por abril, hasta que me lo pude hacer la semana pasada: que si el sistema estaba roto, que si mi cita para el dni no aparecía… yo ya veía que no me cogían la foto porque salgo medio decente, un drama, pero ya está, ya puedo salir de viaje y andar por la vida sin el dni caducado.

Ingredientes (para unas 16 magdalenas aprox)

  • 150 g pollo (yo uso pechuga, pero podéis comprar la carne picada y así no os salen trozos gigantes como a mi)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 huevo
  • 2 yogures griegos
  • 60 ml de aceite de girasol
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
  • 1 cucharada de aceite de sésamo (se puede cambiar por aceite de oliva)
  • 3 cucharada de ketchup (o salsa barbacoa)
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 50 ml de vino blanco
  • 250 g de harina
  • Un poco de ajo en polvo

Preparación

  • Picamos  la cebolla y el pollo (sino lo está ya) en trocitos muy pequeños y en una sartén con un poco de aceite, pochamos las dos cosas hasta que la cebolla esté doradita y el pollo esté bien hecho, reservamos.
  • En un bol, mezclamos el vino, la salsa de soja, la salsa teriyaki, la mantequilla de cacahuete, el aceite de sésamo, el ketchup y la salsa de tomate
  • Batimos el huevo con el aceite y batimos hasta que quede espumoso, después añadimos el vino, la salsa de soja, la teriyaki, la mantequilla de cacahuete, el aceite de sésamo, el ketchup, el ajo en polvo y la salsa de tomate, mezclamos todo bien.
  • Agregamos la harina mientras vamos batiendo con ayuda de una espátula y después ponemos los yogures griegos.
  • Finalmente, añadimos el pollo y la cebolla, repartimos en las cápsulas y horneamos 22 minutos a 180º
  • Recordad usar moldes de silicona!
  • Decidnos si os gustan más que las otras magdalenas de pollo!
Politóloga, lectora compulsiva, cocinera siempre a la caza de nuevas recetas, loca de los cómics, el rol y las cosas monas en general.

1 pensamiento en “Magdalenas de pollo musi

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