Categoría: Recetas

  • Chili con carne

    Chili con carne

    Aaaah! El chili con carne… ese acompañamiento misterioso que actualmente está tan extendido en restaurantes de hamburguesas (con los nachos por ejemplo). Algunas personas creen que es mexicano, pero realmente es más un invento americano surgido cerca de la frontera. Lo que sí es cierto es que se ha expandido por México con facilidad, igual…

  • Brioche con masa madre

    Brioche con masa madre

    Hola, desvanieros! No me pasaba por aquí desde el año pasado (risas enlatadas) y ya va siendo hora de solucionar esto. Realmente lo que tenía que traer hoy era la receta del chili con carne que disfrutamos en nochevieja la CDA (Cúpula Desvaniera y Asociados), pero eso tendrá que esperar unos días a que me…

  • Recetas por el mundo: Katsu kare

    Recetas por el mundo: Katsu kare

    Hola desvanieros! Ya llegó el fin de semana y os propongo una receta muy rica y muy fácil de hacer, lo único más difícil de comprar es el curry japonés, pero si tenéis alguna tienda de productos asiáticos cerca siempre tienen (yo uso Golden Curry), es una especie de salsa concentrada que se disuelve en…

  • Pollo con pera y manzana

    Pollo con pera y manzana

    Hola! cómo ha ido la semana? A mi prácticamente se me ha ido el resfriado pero desde el día 5 que llevo trabajando sin parar ando algo destruida ¡pero por fin es viernes! el sábado haré una receta que ya os enseñaré y que también os va a encantar, de momento os dejo una buena…

  • Recetas por el mundo: Arroz con Feijao Preto

    Recetas por el mundo: Arroz con Feijao Preto

    Feliz año a todos!!! Siento mucho no haber estado muy activa por aquí pero prometo que volveré con recetas nuevas! hoy os traigo una que hice hace unos meses y que nos gustó mucho en casa, la única dificultad que tiene es el cuidado que hay que tener con los frijoles y alubias negras, que…

  • Manzanas asadas a la marroquí

    Manzanas asadas a la marroquí

    A esto de «a la marroquí» le vamos a poner muchas comillas porque lo de la cucharadita de coñac que aparece en la receta original no me parece a mí muy marroquí, jeje. Esta receta proviene de un archivador del año de semicastaña que tiene mi madre en su casa, y del que me llevé dos…

  • Muffins veganos de higos y manzana

    Muffins veganos de higos y manzana

    Hola gente! cuánto tiempo! siento la ausencia, estuve de vacaciones sin ordenador (y qué bien sienta) y después estuvimos de mudanza y ya sabéis cómo son las mudanzas de agotadoras. Ayer por fin me decidí a probar el horno con una receta apta para todos los públicos en cuanto a que no tiene ingredientes de…

  • Pisto moruno de berenjenas

    Pisto moruno de berenjenas

    Hola a todos! se acercan ya mis vacaciones… no me lo puedo creer después de todo el verano! Hoy os traigo una receta muy resultona y que en casa nos encanta porque es superfácil y está muy buena. El otro día leí la receta en El Comidista y, como iba a hacer unas magdalenas, aproveché…

  • Bollos con harina integral (y la técnica del Tang Zhong)

    Bollos con harina integral (y la técnica del Tang Zhong)

    En un arranque de locura hace poco encendí el horno de nuevo, porque tenía mono de alguna masa abriochada. Cogí el libro de Pan Casero de Ibán Yarza y ahí estaba marcada con un marcapáginas una receta que quería probar: los bollitos de sémola y comino con Tang Zhong. Sin embargo, tranquilos, que la receta…