Autor: Myddna
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Chutney de Mango
El chutney de mango es una salsa alucinante que proviene de la India, dulce y picante a la vez. Va perfecta acompañando carnes, o incluso directamente untada en pan. Y era la candidata perfecta para utilizar un mango gigante que me había quedado huérfano tras no encontrar aguacates decentes. La receta de hoy está adaptada…
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Mini chapatas con centeno y aceite
A estas alturas ya sabéis que me gusta hacer pan (y comérmelo pues también), pero me falta organización para hacer con éxito recetas con masa madre. Simplemente mis tiempos no terminan de cuadrar y, cuando consigo hacer bien la madre la fastidio en los refrescos, y si no resulta que ese fin de semana surge…
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Tarta de queso cremosa al estilo La Viña
El de las tartas de queso es todo un mundo aparte con mil variantes. A lo largo de los últimos años han surgido varias modas relacionadas con ellas que seguro que os suenan como mínimo de haberlas visto (e incluso catado). En casa la tarta clásica con base de galleta nos gusta mucho, pero hay…
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Cold Brew Coffee o Café hecho en frío
El cold brew o café hecho en frío lleva ya unos tiempos de moda, pero todavía no había aparecido por aquí (pese a que lo he hecho ya varias veces con buenos resultados). Es que es taaaan fácil que cualquier receta que sigáis por ahí tiene el éxito asegurado. No me voy a enrollar mucho…
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Flan de Mascarpone (Triste y roto)
Este flan de mascarpone ha estado a punto de quedarse en la colección de «fails desvanieros» (que hay ya unos cuantos 🤦♀️), pero le ha quedado un sabor muy rico y he decidido salvarlo en el último momento pese a su aspecto poco flánico. La motivación de esta receta no es otra que una tarrina…
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Recetas por el mundo: Coleslaw (ensalada de col americana)
No dejéis que el glamour de mi cuenco de Star Wars os ciegue ante la magnificencia de esta ensalada de col americana (o coleslaw). Confieso que a mí antes no me gustaba la col. Nada, ni ver… Pero eso fue antes de descubrir que de la única manera en que eso es apto para el…
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Donuts de Sidra
Estos donuts de sidra han sido elaborados para dar salida a un excedente de esta bebida que lleva unos días en casa y no puedo bebérmela toda. La verdad es que están buenos, pero ojo con pegarse el atracón que, al final, son dulces (y fritos! el demonio!) y luego nos lloráis por la operación…
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Recetas por el mundo: Guiso beduino del desierto
Hace un tiempo ya que Pryrios estuvo de viaje de trabajo por Jordania y, en una de las veces, le invitaron a ir a cenar al desierto, donde hicieron una especie de guiso beduino. Hicieron un fuego, calentaron grasa de cordero en una olla y cocinaron cordero con tomates y pimientos picantes, en su jugo,…
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Todas las semanas son la semana sin plástico
El entorno en general no nos lo pone demasiado fácil. A veces no queda más remedio que comprar en el súper porque vamos mal de hora, y no nos dan opción a no utilizar las bolsas de plástico que son tan obligatorias y tan «necesarias», pero debemos esforzarnos de manera consciente por consumir menos plástico…
